Ik heb blijkbaar het deeg onvoldoende gekneed tot nu toe, en dit is het verschil als je het wel goed doet.
Zuidmolen mix voor Grof Volkorenbrood. Het al weer even geweest sinds ik de laatste keer hier heb gepost, wat is…
Zuidmolen mix voor Boerenvolkorenbrood. Daarom moet je dus geen tocht hebben of het gerezen deeg ruw behandelen, nu begrijp ik…
Zuidmolen mix voor Volkorenmoutbrood. Eindelijk een korst, het lijkt erop dat ik de juiste tijden/temperaturen heb gevonden, deze korst geeft…
Zuidmolen Volkoren mix. Duh, moet je maar niet aan de knoppen zitten, de laatste 2 broden gingen mis, nu kom…
Zuidmolen mix voor Grof Volkorenbrood. Het lijkt erop dat het brood mij aan het pesten is, dingen die in het…
Zuidmolen mix voor Boerenvolkorenbrood. Ik weet niet waar dit precies is mis gegaan maar ik heb het brood 2 minuten…
Zuidmolen mix voor Volkorenmoutbrood. Dit is eigenlijk pas het moment dat op het idee kwam om een blog of iets…
Zuidmolen mix voor Grof Volkorenbrood. Dit is beter, na het fiasco van vorige keer (brood 4), dit keer de temperatuur…
Zuidmolen Volkoren mix. Hier is het dan mijn eerste “mislukking”.Doordat ik te veel te gelijk heb veranderd, Merk/leverancier(type mix), temperatuur,…